Hoffy’s de joodse keuken

35,00

Topgerechten uit de Joodse keuken. Het traditionele Joodse restaurant Hoffy’s in Antwerpen is al meer dan dertig jaar een begrip in de gastronomie.

Artikelnummer: B0003 Categorie:

Beschrijving

Het Jodendom heeft vele tradities en rituelen, ook in de keuken. Het gebruik om koosjer te eten is alom bekend, maar dat bij elk van de vele Joodse feesten telkens aparte gerechten behoren, is minder wijdverbreid. De religieuze kalender bepaalt welke maaltijd op tafel komt.

Voor dit boeken duiken de broers Hoffman in de rijke geschiedenis van de Joodse rituele feestmaaltijden en beschrijven ze hun familierecepten, die van generatie op generatie werden overgedragen.